Was machen wir im Herbst und Winter

„Nach der Saison ist bei uns vor der Saison.“

Statt eines ausgiebigen Winterschlafs nutzen wir die „Pause“ um Ihnen auch im nächsten Jahr wieder unsere frischen Produkte in gewohnter Qualität anzubieten.
Dabei bereiten wir unsere Spargel- und Beerenfelder auf die nächste Saison vor: Das Spargelkraut wird gehäckselt und als Dünger in den Boden eingearbeitet. Bereits im November wird Erde über den Pflanzen angehäufelt und die neuen Spargeldämme werden gezogen. Außerdem beginnen wir auf den verfrühten Flächen die Verlegung der verschiedenen Folien und das Stecken der Tunneldrähte für die Folientunnel.
Wir bauen moderne Heidelbeersorten an, die immer beliebter werden: Es werden kleine Dämme gezogen, in Handarbeit mit Spaten Löcher gebuddelt, in die wir dann jeweils eine Heidelbeerpflanze setzen. Auch die Frostschutz-Beregnungen müssen installiert und gewartet werden. Die erste Ernte dieser neuen Anlage wird dann in zwei Jahren möglich sein.
In unserer Werkstatt wird fleißig an Verschleißreparaturen und Wartungen der Landmaschinen bzw. Betriebsfahrzeuge gearbeitet. Vor dem Hintergrund des neuen Mindestlohngesetzes werden neue Maschinen eingesetzt, die eine Rationalisierung sowie ein effektiveres Arbeiten ermöglichen.
Auch in unserer Verwaltung arbeiten alle mit Hochdruck der neuen Saison entgegen.
Es werden bestehende Verträge verlängert, die Bewerbungen neuer Saisonkräfte ausgewertet und neue Einstellungen vorgenommen. Zur gemeinsamen Vorbereitung starten wir bereits Anfang des Jahres damit die Mitarbeiter auf die kommende Saison vorzubereiten.
Auch wir bilden uns regelmäßig fort, um unseren Betrieb stetig weiter zu entwickeln und somit nach neuesten Erkenntnissen in der Landwirtschaft vorantreiben zu können damit wir auch weiterhin die gewohnte Qualität unserer Produkte zusichern können. Hierzu zählen auch die Überprüfung und Dokumentation der Düngeranwendung sowie des Pflanzenschutzes. Hygienevorschriften, Leitlinien und Qualitätsmanagement werden vorbereitet, kontrolliert und umgesetzt.
Gearbeitet wird ebenso an der Optimierung der Logistik durch neue Programme, Konzepte und Kassensysteme. Auf unserem Hof werden Inventuren und Bestellungen für z. B. neue Spargelmesser, Spargelkisten, Verpackungsmaterial etc. getätigt. Die einzelnen Verkaufsstände werden gestrichen sowie aufgearbeitet und teilweise sogar ganz neu gebaut.
Viele Prozesse, die Ihnen das unvergessliche Erlebnis unserer Produkte und Ihres Besuches bei uns sicherstellt.

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