Spargel aus dem Backofen – weiß & grün

Für 4 Portionen:

500g weißer, geschälter Spargel, 500g grüner Spargel, 2 gewürfelte Zwiebeln, ca. 1 Knolle Knoblauch, 4 Tomaten, 200g zerlassene Butter, Salz & Pfeffer sowie Zucker, Basilikum, Olivenöl

Je 125g Spargel auf einen mit Olivenöl eingefetteten Bogen Alufolie legen und leicht mit Salz & Pfeffer sowie einer Prise Zucker würzen. Einen Viertel der zerlassenen Butter, anschließend etwas kleingehackten Knoblauch, eine geviertelte Tomate sowie Basilikum darüber geben. Die Folie verschließen und den Vorgang für die übrigen drei Portionen wiederholen. Bei 200°C im vorgeheizten Backofen ca. 25-30 Minuten garen lassen.

Guten Appetit!

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