Grüner Spargel mit Knusperschinken-Hülle und Zitronenbutter Zutaten für 4 Personen: 500 g kleine Kartoffeln, Salz, 1 kg grüner Spargel, 8 Scheiben roher Schinken, 2 EL Pflanzenöl, 100 g Butter, 1 [...]
Roastbeef mit Spargelragout und Kräuterkartoffeln Zutaten für 4 Personen: 800 g Roastbeef, 2 EL mittelscharfer, körniger Senf, 1 TL Balsamicocreme, Salz, grob geschroteter Pfeffer, 3 EL [...]
Spargelsalat mit Obst Zutaten für 4 Personen: je 500 g grüner und weißer Spargel, 1/2 TL Salz, 1 TL Butter, 1 Prise, Zucker, ca. 250 g Erdbeeren, Johannisbeeren und Himbeeren, 2 Bund gemischte [...]
Erdbeerquark mit Knusperextra Zutaten für 1 Portion: 150 g Erdbeeren, 2 TL Ahornsirup, 2-3 Blätter Basilikum (ersatzweise Minze), 100 g Speisequark, 1 EL Mandelstifte, 1 EL grobe Haferflocken, 2 [...]
Spargel-Brotsalat Zutaten für 4 Personen: 100 g Ciabatta, 1 Knoblauchzehe, 300 g grüner Spargel, 300 g Kirschtomaten, 2 EL Rotweinessig, Salz und Pfeffer, 1/2 TL Zucker, 5 EL Olivenöl, 3 Stiele [...]
